Khám phá top 10 loại nấm tốt cho sức khỏe với nhiều lợi ích tuyệt vời như tăng cường hệ miễn dịch, và ngăn ngừa bệnh tật. Hãy cùng LifeSkills Vietnam tìm hiểu các loại nấm này để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn!
Những loại nấm tốt cho sức khỏe
Nấm rơm
Nấm rơm là loại nấm quen thuộc trong mỗi gia đình Việt Nam. Từ những bữa cơm thường ngày đến những mâm cỗ thịnh soạn, nấm rơm luôn góp mặt và mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, nấm rơm có những lợi ích sức khỏe vô cùng giá trị.
Thành phần chính trong nấm là protein dị chủng, mang đến nhiều công dụng tuyệt vời như kiểm soát lượng nước tiểu, giảm tần suất tiểu đêm; hỗ trợ giảm cholesterol xấu trong cơ thể, bảo vệ tim mạch; giúp no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, chúng còn có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư để bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
Nấm kim châm
Nấm kim châm có hình dáng như những cây giá đậu dài, phần đầu hình chiếc ô nhỏ xinh xắn. Nấm kim châm có vị ngọt dịu, chứa ít calo (chỉ khoảng 36 calo) và chất béo (0.3g), rất phù hợp cho những người ăn kiêng, giảm cân. Bên cạnh đó, nấm kim châm còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Theo các nhà khoa học, nấm kim châm có khả năng ngăn ngừa ung thư và viêm loét dạ dày. Chất lysine trong nấm kim châm cũng sẽ hỗ trợ trẻ nhỏ phát triển trí não, giảm nguy cơ tiểu đường và máu nhiễm mỡ. Nấm kim châm cũng giúp thải độc gan, thanh nhiệt, làm mát cơ thể. Với những lợi ích tuyệt vời này, nấm kim châm được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn như canh nấm kim châm, xào cùng thịt bò, heo, kim chi.
Nấm hương
Nấm hương, hay còn gọi là nấm đông cô, là một loại nấm được yêu thích bởi hương thơm đặc trưng và vị ngon hấp dẫn. Với hình dạng cầu nón, màu nâu sẫm, nấm hương mang đến một nét đẹp mộc mạc. Không chỉ là món ăn ngon miệng, nấm hương còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, magie, canxi, vitamin D…
Bên cạnh giá trị dinh dưỡng cao, nấm hương còn được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời. Nấm giúp hỗ trợ thải độc tố, giải độc gan, tăng cường chức năng gan. Từ đó, bảo vệ gan khỏi những tác động tiêu cực từ môi trường. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể để tự chống lại các bệnh tật.
Chất AHCC trong nấm được xem là một “lá chắn” tự nhiên, ngăn chặn sự di căn của các tế bào ung thư. Đặc biệt, nấm hương là lựa chọn hoàn hảo cho người bị suy dinh dưỡng, trẻ em thấp còi, cơ thể bị thiếu máu hoặc thiếu sắt.
Bạn có thể đọc thêm bài: Gợi Ý Cho Bạn Các Biện Pháp Giúp Giảm Thiểu Rác Nhựa Thải
Nấm mỡ
Nấm mỡ là một loại nấm dễ trồng vì được tìm thấy ở hơn 70 quốc gia trên thế giới. Nấm mỡ là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng bởi hàm lượng chất xơ cao, ít calo (khoảng 28 calo) và chất béo (0.5g). Loại nấm này mang đến hương vị thơm ngọt dịu nhẹ, giúp điều hòa thân nhiệt, là thực phẩm bổ dưỡng cho người mệt mỏi, ốm đau.
Bên cạnh đó, nấm mỡ có khả năng ngăn ngừa tụ cầu vàng, ức chế vi khuẩn thương hàn và khuẩn coli nhằm bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại. Chiết xuất PS-K trong nấm có tác dụng ngăn ung thư da và ung thư vú. Không chỉ vậy, thực phẩm còn giúp giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh đái tháo đường và cải thiện chức năng tim mạch.
Nấm mối
Nấm mối, cái tên đã ẩn chứa nguồn gốc đặc biệt của loại nấm này. Nấm mối thường mọc trên những bãi đất mối, là nơi sinh sống của loài mối. Nhờ hoạt động đùn đất lên mà đã tạo nên môi trường đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho sự phát triển của nấm. Do điều kiện sinh trưởng đặc thù, nấm mối rất hiếm gặp, chỉ xuất hiện ở những khu vực có mối sinh sống.
Hương vị thơm ngon, ngọt nhẹ và hàm lượng dinh dưỡng cao là những yếu tố tạo nên giá trị của nấm mối. Nấm mối được ví như “vàng trắng” trong thế giới nấm với giá thành xấp xỉ 500.000 đồng/kg.
Công dụng của nấm mối giúp cải thiện làn da, chống lại các tác hại từ tia hồng ngoại, ngăn ngừa viêm da, nám và sạm da, mang đến làn da khỏe mạnh, rạng rỡ. Chất polysaccharide có trong nấm sẽ kích hoạt hệ miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh và chống chọi tốt với bệnh tật. Hơn nữa, nấm mối còn giúp ngăn ngừa ung thư, thải độc gan, chống lão hóa, giúp cơ thể trẻ lâu, kéo dài tuổi thọ.
Nấm tuyết
Nấm tuyết, hay còn gọi là nấm ngân nhĩ, từng là món ăn dành riêng cho giới quý tộc và giờ đây đã trở nên phổ biến với tất cả mọi người. Loại nấm này được trồng ở nhiều nơi. Nấm tuyết có vị ngọt dịu nhẹ, chứa nhiều dưỡng chất như Vitamin A, B1, B2, B3, C, D và các khoáng chất khác. Đây là thực phẩm bổ dưỡng, được ưa chuộng để chế biến món ăn dành cho người bệnh, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường miễn dịch.
Nấm tuyết được sử dụng trong nhiều món ăn độc đáo và mang đến nhiều công dụng chữa bệnh như giảm ho khan, khô họng, ngăn ngừa ung thư phổi, bảo vệ chức năng gan, loại bỏ mỡ máu, ngăn ngừa lão hóa. Nấm còn là một nguyên liệu tự nhiên có nhiều lợi ích sức khỏe, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.
Nấm đùi gà
Nấm đùi gà được mệnh danh là “Nữ hoàng” trong các loại nấm vì chúng thu hút người sành ăn bởi vẻ ngoài độc đáo và hương vị tuyệt vời. Hình dáng của nấm giống như đùi gà, có hình trụ, phần thân nấm phình to, nón nấm tròn trịa, tạo nên vẻ đẹp thu hút. Nấm đùi gà mang đến hương vị thơm ngon, quyến rũ, thịt nấm dai, giòn, mùi hương thoang thoảng giống như hạnh nhân, khiến người thưởng thức khó lòng cưỡng lại.
Nấm đùi gà chứa lượng protein cao gấp 4-5 lần so với các loại rau củ khác, giúp cơ thể phục hồi sức khỏe, tăng cường trí não, điều hòa khí huyết. Nấm có tính ôn hòa, là dược liệu quý giúp điều trị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, thực phẩm này còn hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa nhiều bệnh tật, phòng chống ung thư hiệu quả. Nấm đùi gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, từ xào, nấu, hầm… mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú cho cả gia đình.
Nấm linh chi
Nấm linh chi từng là món ăn dành riêng cho vua chúa vì rất khó tìm và chứa hàm lượng dưỡng chất khổng lồ bao gồm Vitamin B, Vitamin C, FA, F1, giàu khoáng chất và enzyme, đem lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Nấm linh chi được xem như “thần dược” với nhiều tác dụng vượt trội như cải thiện bệnh cao huyết áp, giảm đau nhức và viêm khớp, hỗ trợ an thần, ngủ ngon giấc, giúp ăn ngon, bổ sung chức năng thận, cải thiện bệnh tiểu đường. Nấm linh chi là một món quà quý giá từ thiên nhiên, mang đến sự khỏe mạnh và an yên cho con người.
Nấm đông trùng hạ thảo
Nấm đông trùng hạ thảo được biết đến như một loại dược liệu quý từ xưa đến nay. Loại nấm này ngày càng được quan tâm và phát triển, hiện đã được trồng tại nhiều nơi ở Việt Nam nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng trong y học và chăm sóc sức khỏe.
Nấm đông trùng hạ thảo chứa 17 loại axit amin, lipit và nhiều nguyên tố vi lượng đa dạng. Những thành phần này giúp hỗ trợ điều trị các chứng bệnh như đau nhức xương khớp, cải thiện tình trạng liệt dương và xuất tinh sớm ở nam giới, đồng thời bảo vệ thận, góp phần nâng cao sức khỏe toàn diện.
Nấm bào ngư
Nấm bào ngư, hay còn được gọi là nấm sò, là loại nấm mọc trên những thân cây mục nát. Màu trắng đặc trưng của nấm bào ngư là do thân cây thiếu dinh dưỡng, khiến nấm không thể phát triển tế bào diệp lục. Nấm bào ngư là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất.
Nấm bào ngư chứa chất lovastatin, có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Ngoài ra, nấm còn có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, hỗ trợ giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và béo phì. Nấm bào ngư cũng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh hạ huyết áp. Với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời, nấm bào ngư là lựa chọn lý tưởng cho một chế độ ăn uống lành mạnh và an toàn.
Kết luận
Nấm không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn được xem là một nguồn kho báu dinh dưỡng. Từ nấm rơm quen thuộc đến nấm linh chi quý hiếm, mỗi loại nấm đều ẩn chứa những công dụng đặc biệt, giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Nếu như có bất kỳ thắc mắc, hay cần sự hỗ trợ nào. Hãy liên hệ cho LifeSkills Vietnam để nhận được những sự hỗ trợ nhanh nhất nhé!
Tìm hiểu thêm các bài viết sau để có thêm thông tin cho mình nhé!
Hướng dẫn điều trị khi bị nhện độc cắn